세이지

세이지 (Sage) 세이지(Sage)는 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 다년생 허브로, 학명은 Salvia officinalis입니다. 지중해 연안이 원산지이며, 전 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 세이지는 약용과 향신료로 오랫동안 사용되어 왔으며, 그 고유한 향과 맛은 요리에서 중요한 역할을 합니다. 세이지는 회녹색의 타원형 잎을 가지며, 여름철에는 푸른색, 자주색, 흰색 또는 분홍색의 작은 꽃이 피어납니다. 세이지는 예로부터 다양한 용도로 사용되었습니다. 의학적으로는 소화 촉진, 염증 완화, 면역력 강화 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한, 세이지는 요리에서 육류나 수프, 스튜 등에 향신료로 널리 사용되며, 그 독특한 향과 맛은 요리를 더욱 풍부하게 만들어 줍니다....