갓

9월 8일의 꽃: 갓(Mustard) 갓(Mustard)은 배추과 식물로, 학명은 Brassica juncea입니다. 주로 아시아와 유럽에서 재배되며, 식용과 약용으로 널리 사용됩니다. 갓은 그 고유의 강한 맛과 향으로 인해 다양한 요리에 쓰이며, 특히 김치나 피클 등 발효 음식에서 중요한 역할을 합니다. 갓의 잎과 줄기는 샐러드나 볶음 요리로 즐겨 먹고, 씨앗은 겨자 소스를 만드는 데 사용됩니다. 갓은 따뜻한 기후에서 잘 자라며, 겨울철에도 재배가 가능합니다. 영양가가 높고 비타민 A, C, K가 풍부하여 건강에 매우 유익한 식물로 알려져 있습니다....