17 de enero

Acedera, la Flor del Nacimiento del 17 de Enero Descripción de Acedera La acedera (Rumex acetosa), también conocida como vinagrera o lengua de vaca, es una planta herbácea perenne perteneciente a la familia de las poligonáceas. Originaria de Europa y Asia, se encuentra en prados, bordes de caminos y zonas húmedas. Sus hojas verdes y alargadas tienen un sabor ácido característico debido a su contenido de ácido oxálico, lo que ha hecho que sea utilizada en la cocina, especialmente en ensaladas y sopas....