الخَردَل

زهرة ميلاد ٨ سبتمبر: الخَردَل وصف الخَردَل الخَردَل (Brassica spp.) هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة الكرنبية. يتميز بأزهاره الصفراء الزاهية التي تضفي لمسة مبهجة على الحقول والمزارع، ويُزرع على نطاق واسع في أنحاء مختلفة من العالم. زهور الخَردَل صغيرة الحجم، مرتبة في عناقيد تضفي على النبات مظهرًا جذابًا. تُعرف نباتات الخَردَل بسرعة نموها وقدرتها على التكيف مع البيئات المختلفة، حيث تُزرع في التربة الطينية والرملية على حد سواء. إلى جانب جمال أزهاره، فإن بذور الخَردَل تُستخدم على نطاق واسع في الطهي وصناعة التوابل، كما تُعد مصدرًا غنيًا بالزيوت النباتية والعناصر الغذائية....